La vita quotidiana si basa su un accordo di responsabilità, nel rispetto delle regole di convivenza e rispetto reciproco, tipiche in Emmaus. I turni per la cucina, le pulizie delle struttura e tutte le altre attività vengono stabiliti insieme ad inizio turno. Le attività principali consistono nel lavoro di autofinanziamento del mercato solidale (ritiro merce usata, sistemazione, selezione, vendita, riuso creativo, volantinaggio, organizzazione eventi) e nel servizio alle altre realtà locali impegnate nei differenti quartieri di Palermo (ad es. aiuto mensa Caritas, eventuale aiuto sbarchi migranti, animazione territoriale con minori, scuola di italiano per migranti, manutenzione bene confiscato alla mafia, condivisione e attività di giardinaggio e manutenzione del verde insieme a soggetti più deboli).

Emmaus Palermo è nata in rete con altre associazioni e realtà sociali palermitane. La difesa dei diritti e le pratiche di mutualismo sono oggi la concretizzazione della solidarietà. In una società impoverita in cui l’ingiustizia sociale ed ambientale minacciano la sopravvivenza delle persone e della natura, crediamo che il ruolo dei giovani sia fondamentale. I volontari, al servizio di chi da tempo lavora in territori difficili, danno ossigeno ed offrono l’esempio. Diffondendo fiducia, cercano di dare forza agli esempi positivi in città.